स्वस्थ होना है तो आज से ही स्प्राउट्स खाना शुरू कर दो

स्प्राउट्स यानी अंकुरित अनाज पोषण से भरपूर एक सुपरफूड है, जिसे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। जब अनाज या दालों को पानी में भिगोकर कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है, तो वे अंकुरित हो जाते हैं और उनका पोषण मूल्य बढ़ जाता है।स्वस्थ होना है तो आज से ही स्प्राउट्स खाना शुरू कर दो अंकुरित अनाज प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जिससे यह पाचन को बेहतर बनाते हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। इन्हें कच्चा, हल्का स्टीम करके या सलाद, चाट, और सैंडविच में मिलाकर खाया जा सकता है।स्प्राउट्स वजन घटाने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। यह एक हेल्दी और टेस्टी स्नैक ऑप्शन है, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद कर सकते हैं।स्वस्थ होना है तो आज से ही स्प्राउट्स खाना शुरू कर दो

स्प्राउट्स की हेल्दी रेसिपी

सामग्री:

• 1 कप मिक्स स्प्राउट्स (मूंग, चना, मोठ आदि)
• 1 छोटा टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• ½ नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच धनिया पत्ती (कटी हुई)
• ½ छोटा चम्मच चाट मसाला
• ½ छोटा चम्मच काला नमक
• ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• स्वादानुसार नमक

विधि:

1. सबसे पहले स्प्राउट्स को अच्छे से धोकर 5-7 मिनट के लिए स्टीम कर लें या हल्का उबाल लें।
2. अब एक बड़े बाउल में स्प्राउट्स डालें और उसमें टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती मिलाएं।
3. ऊपर से चाट मसाला, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
4. अब नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
5. इसे प्लेट में निकालें और तुरंत परोसें।

💡 टिप्स:

• आप इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर, खीरा या उबले आलू भी डाल सकते हैं।
• ज्यादा स्वाद के लिए इसमें दही और थोड़ा सा मखाना भी मिला सकते हैं।
• यह नाश्ते या शाम के हल्के खाने के लिए बहुत हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन है।

निष्कर्ष (Conclusion) – स्प्राउट्स

स्प्राउट्स एक संपूर्ण और पौष्टिक आहार हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होते हैं। इनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं।नियमित रूप से स्प्राउट्स का सेवन करने से पाचन तंत्र सुधरता है, वजन संतुलित रहता है, और हृदय स्वास्थ्य को भी लाभ मिलता है। यह एक हेल्दी, लो-कैलोरी और स्वादिष्ट विकल्प है, जिसे बच्चे और बड़े सभी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

अतः स्प्राउट्स एक प्राकृतिक और संपूर्ण पोषण का बेहतरीन स्रोत हैं, जिन्हें हमें अपने दैनिक आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।