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अलसी, जिसे अंग्रेज़ी में फ्लैक्ससीड (Flaxseed) कहा जाता है, एक प्राचीन और बहुमूल्य पौष्टिक बीज है। इसे संस्कृत में “अतसी” और हिंदी में “अलसी” कहते हैं। अलसी का पौधा लगभग 2-4 फीट लंबा होता है और इसके फूल हल्के नीले रंग के होते हैं। इसका उपयोग हजारों सालों…